El Journal
Notas desde la barra.
Guías, historias de spritz y apuntes de tardes lentas desde un pequeño bar de temporada a unos pasos del Malecón en La Paz.
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3 de agosto de 2026
¿Qué es un aperitivo? (Y por qué construimos un bar alrededor de él)
El ritual italiano de la copa antes de la cena — de dónde viene, cómo funciona un spritz y por qué las 4 a 10 de la tarde en La Paz son el momento perfecto para vivirlo.
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3 de agosto de 2026 · Por Alexis
Dónde tomar en el Centro de La Paz — 2026
Café y croissants, una cerveza en el Malecón, flights de mezcal, un buen coctel y un spritz junto a la alberca — una guía local para tomar bien en el Centro de La Paz, de parte de quienes están abriendo un bar ahí.
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